有什么方法可以让糖葫芦在炎热的天气里不融化？

1，晒前处理。先将山楂晒干后再串，水分降低。制作糖葫芦后，由于山楂中的水分减少，糖不易融化。

2.糖的煮沸。煮糖的时候一定要掌握好火候，这样冰糖葫芦才不容易融化，直到变老变嫩。？

3.添加防化剂。做糖葫芦的时候，为了防止融化，尤其是夏天，在熬糖的过程中加入了琼脂粉，防化效果很好。一般糖葫芦加琼脂粉，三五天就不会化了。

4、塑料袋密封防潮。糖葫芦做出来后，塑料袋的防化效果也不错。

扩展数据

糖葫芦的制作:

1，串果。选择新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。从中间切开红色的果实，用刀挖出果核，然后合上两片花瓣。用竹签把去过核的红果串起来，每串大概十几个。

2、糖。将白糖倒入锅中，按照糖水比为2:1加水，大火煮20分钟左右。糖煮到刚刚好的时候，浓稠透明。

3.蘸糖。将红色水果串轻轻对着煮沸的热糖上的泡沫转动，用薄薄的一层包裹起来。

4、冷却。把蘸了糖的红色水果串放在水盘上，晾两三分钟。

参考资料:

百度百科-糖葫芦