儿子配什么蔬菜？

香辣清蒸蛏

配料:蛏子、干辣椒、青椒、红椒、盐、味精、酱油、料酒。

做法:将蛏子清洗干净，放入温水中，捞起备用；青椒、红椒洗净，切块；将干辣椒洗净，切成段。把锅放在火上，用油加热，加入酒，炒干辣椒，放入蛤蜊翻炒，然后加盐、酱油、青椒片、红椒片调味。加入味精调味，起锅装盘。

清炒蛏子

配料:蛏子、盐、味精、酱油、料酒、蒜、葱。

做法:将蛏子清洗干净，放入温水中，捞起备用；洋葱和大蒜洗净，切成粉末。锅放火上，放油烧热，放入蒜末炒香，再放入泡好的蛏子翻炒，最后放入盐、酱油、料酒翻炒至入味。加入味精调味，撒上葱花，即可食用。

蛏子不能和葡萄一起吃。

一起吃会引起呕吐，腹胀，腹泻。因为葡萄含有鞣酸，所以水产品中的蛋白质会形成不易消化的物质。葡萄状的水果有山楂、石榴、柿子等。

蛏子味甘咸，性寒，入心、肝、肾经。具有补虚、滋阴清热、健脑益智的功效。洁白可口，肉中嫩肥，是滋补营养品。蛏子含有锌和锰。经常吃蛏子有利于补充大脑营养，有健脑益智的作用。