为什么糖醋里脊外面不脆？还粘在一起？

开始学做饭。这道菜的关键是选对材料。选最好的猪里脊肉，把刀换成统一的大小。最好用淀粉来挂淀粉二字。挂膏要均匀，第一次油温不要太高。先炒三遍，别着急。炸的外面软软嫩嫩的。金黄色就可以了。糖醋汁里放点西红柿和糖，准备的时候油温不要太高，不断搅拌直到完全融化。最后放一些芝麻，用香菜装饰。那很好。多做做就知道自己有多少素材了。走吧。我也要吃一口。