成都市龙泉山上哪里可以采摘蕨菜

成都市龙泉山上海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方可以采摘蕨菜。

蕨菜

又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜的食法很多，炒、烧、煨、焖都可以。在现代菜谱中，用蕨菜烹调出的名菜有木须蕨菜、海米蕨菜、肉炒蕨菜、脆皮蕨菜等多种。这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

别名：龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯。

使用提示：每次30克左右。