黄酒和老酒有什么区别 两款酒的区别是性质不同。酒是指使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得的酿造酒。老酒是指储存了一定年限的酒,泛指所有经过陈年的佳酿,包括黄酒、白酒等。而在中国一些地区,老酒是黄酒的别称。