延吉十大必吃美食推荐

1，延吉冷面

延吉冷面是延边的特色小吃，中国十大面条之一。延吉冷面有荞麦面、玉米面、高粱米粉等不同的选择。其中，荞麦面以冷面闻名。荞麦面上覆盖着牛肉、苹果和泡菜。上菜前，从大桶里舀一勺凉凉的甜汤，满满一碗凉凉的。

延吉冷面讲究汤——牛肉汤必然撇去浮油；凉——汤和面条都应该凉了再吃。把面条和配料混合好，把面条含在嘴里吃。汤的味道又酸又甜，还有点微辣。

2、打米袋

在东北，做包子是一种很常见的食物，尤其是在延边。米袋的主要成分是大米、小米、大白菜叶、香菜、小葱、酱油、鸡蛋、土豆等。配菜全部到位后，用大白菜叶包好，上下左右包好，咬的时候保证不露。

把包好的米袋举到嘴边，对准目标，咬一大口。这一口既有白菜的脆和小葱的辣，又有土豆的软和米饭的鲜，还有蛋酱的咸和花生的香。口感分明，口感软韧。每一口都能感受到各种食材带来的惊喜和满足感。

3.延边辣白菜

延边辣白菜是以白菜为主料，辣椒面、蒜、姜、苹果、梨为辅料，加鱼露、糯米糊、糖浆制成。

成品辣白菜外观为鲜红的辣椒，白绿相间带红色光泽，咸、酸、甜、辣、鲜五味和谐。质地脆嫩爽口可口，有独特的发酵香味，可生吃，也可熟吃。辣白菜还可以做成各种好吃的菜。

4.土豆蛋糕

土豆饼是一种以土豆和鸡蛋为主要原料的小吃，在延边州很受欢迎。延边州的土豆饼和其他地方的不一样。它们是土豆丝，用适量的盐和味精腌制，混合适量的干生粉，然后分成小饼。锅着火时，加入少量油，小土豆饼在锅里炸。半熟的时候用鸡蛋煎，两面金黄就熟了。

炸出来的土豆饼色泽金黄，既有土豆味，又有鸡蛋味。咬一口咸咸的，软软的。土豆饼可以拌酱油、葱花、青椒，也可以配酸奶油、黄油吃。

5.石锅拌饭

石锅拌饭把米、肉、蛋、豆芽、蘑菇和各种野菜放在石锅里，烤到锅底有一层锅巴，又香又诱人。

拌饭上桌后，可以根据个人口味加入辣椒酱。吃之前要用长勺高温把所有的米饭、蔬菜、酱料搅拌均匀。搅拌时，石锅会发出咝咝的声音，米饭、蔬菜和酱料的味道也会随着热气飘走。尝一尝，尤其是锅底的锅巴，非常好吃。

6.朝鲜打饼

朝鲜族年糕是朝鲜族著名的传统风味食品，是延边十大小吃之一。因为它是把糯米放在食槽里，用木杵敲打而成，故名年糕。

一般有两种饼，一种是糯米做的白饼，一种是黄米做的黄饼。做好的蛋糕放入口中的第一印象是香糯。细嚼慢咽的时候发现很有嚼劲，Q弹满满的，还沾满了豆粉。金色的外表让人很有食欲。

7.月饼

月饼也叫月亮饺子，是一种朝鲜风味的小吃，在延边街头很常见。月饼是以米粉为皮，豆沙为馅，糯米粉和艾草粉混合均匀，注水搅拌均匀，揉成一个草饼面团，放入微波炉中，用大火蛰2分钟。冷却后，将红豆沙揉成小球，将冷却后的草饼面团分成小份，每份用红豆沙球包裹，揉成饺子形状。

月饼吃起来又甜又粘，特别香，很容易饱。有嚼劲，口感一流。里面的豆沙甜而不腻，直击控碳之心。

8.紫色蔬菜卷

紫甘蓝卷和寿司很像，但又很不一样。它们是延边很常见的小吃。紫菜卷的做法很简单。米饭铺在烤好的海苔上，然后包好任何食材，卷成卷，切成段直接食用。

9、米肠

米肠是延边州著名的特色小吃，是一种创意大米加工品。制作米肠的原料主要有猪肠衣、大米、糯米、猪血、红薯粉条、精盐、酱油、醋、葱花、猪油、豆油、时令蔬菜等。制作米肠时，将猪肠衣的一端用绳子系住，将馅料从另一端灌入肠内扎紧，放入放热锅中煮熟，然后用刀切成几小块。

米肠一般蘸甜辣酱、番茄酱或酱油酱等调料，也可油炸切片食用。大肠包小肠的流行之后，米肠被赋予了新的生命，在美式热狗中扮演面包的角色。烤好后切成两半，夹在餐桌香肠里。

10，小豆腐

其实小豆腐和豆腐没什么关系。是用萝卜缨、荠菜、菊花、大白菜、菠菜，配以豆酱或豆面做成的美味食品。小豆腐很好做。将大豆搅拌成豆粉。将萝卜缨放入油锅中煸炒，加入水和盐，将豆粉均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火炖至熟，加入盐和味精，连汤即可食用。

端上一碗小豆腐，美味自然在舌尖回旋。小豆腐堪比豆腐脑，简单易做。