自制蜂蜜柚子茶的做法

图片来自网络。

第一步:准备食材:柚子1，蜂蜜150ml，冰糖100g，盐。

第二步:在柚子表面撒上盐，轻轻摩擦，去除柚子表面的蜡。

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第三步:用削皮器把柚子皮的黄色部分削掉，越薄越好。(其实如果你喜欢口味比较重的柚子，可以多留一点白果肉。个人比较喜欢白浆的，味道也不错。)

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第四步:将去皮的黄色柚子皮切成细丝，然后放入淡盐水中浸泡1小时左右，取出沥干水分备用。

步骤五:将柚子肉去皮去核，掰成小块备用。

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第六步:准备一个干净的锅，将柚子肉、柚子皮切丝、冰糖和一碗清水放入锅中，大火烧开后转小火煮一个小时左右，边煮边搅拌，避免烧锅。

第七步:当锅里的柚子变得粘稠透明、颜色呈琥珀色时关火，晾凉，然后将蜂蜜倒入锅中轻轻搅拌均匀。

第八步:准备一个干净的密封瓶，将煮好的柚子茶放入瓶中，密封盖子，放入冰箱冷藏，口感更佳。