一根面，一根面，哪里有名的小吃？

阿面，又叫“长寿面”“长寿面”，是宋元明清时期黄龙溪古镇著名的传统小吃！黄龙溪地处平原，芦溪河和锦江在此交汇，穿镇而过。这片土地肥沃美丽，盛产小麦。每逢节假日有喜事，黄龙溪人都会用麦心粉做一个面，几乎家家都会做一个面！在古代，没有机器，但它们通常是手工制作的。一根面条。

饮食方法介绍

一根面条在不同的场合可以有不同的吃法！生日吃一根面两个鸡蛋代表长寿，一根面加三个鸡蛋？意为长寿千年，一面加四个鸡蛋祝福长寿。在婚礼上，新娘和新郎必须吃一根长长的面条，并且是新娘和新郎从一根长长的面条的两端吃到中间，直到嘴对嘴成为一根。意为天长地久，百年和谐！孩子出门在外，母亲会愁眉苦脸，祈祷孩子一路平安顺利！

做面条

因为黄龙溪一根面的制作工艺相当复杂，随着机械逐渐取代手工制面，以前家家户户都会做的一根面几乎失传了！目前，只有少数位于方清街尽头的人能完整地做出“黄龙溪脸”！据说一根面条的制作一共需要十几道工序，十几个小时！先在适量的面粉中加入少量的食用盐，然后用65度的温水揉一个小时左右，揉好后再揉半小时，再醒酒半小时。这样重复7、8次，面团基本就做好了。面团做好之后开始搓条，从手臂粗的条到手指粗细，然后卷在盘上，盖上湿布，醒发4小时左右。

面条的特点

一根面的特点是“一碗只有一根面，一锅也是一根面。”面条有多长？“面条光滑柔韧有弹性，越嚼越有嚼劲！面条的本质是吃面条本身的味道而不是调料的味道！即使不加盐(面条)，味道也很好吃！一根面条的吃法也是很有讲究的:一定要拿着一根长长的面条，从头吃到尾。如果用大夹子夹在嘴里，绝对不会有味道！这种独特的面食只有在黄龙溪古镇才能吃到，所以民间一直流传着“不吃一根面就浪费在黄龙溪”的说法！

记得黄龙溪古镇仿街尾，天天开门，风雨无阻，没有倒闭。