生菜怎么凉？

1、凉拌生菜是一道菜，也叫生菜沙拉，主要原料是生菜、黄瓜、大蒜等。就是把生菜和辣椒等食材拌在一起。

2.今天就来分享一下“凉拌生菜”的做法吧。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

生菜、大蒜、干辣椒丝

4、先将生菜掰碎，放入冷水盆中清洗干净。大蒜压成蒜末，生菜切丝。

5.然后在切好的生菜里放点盐，用手抓匀，把表皮多余的水分腌好，然后轻轻把多余的水分挤出来，再放进盆里。

6.加入少许糖提鲜，蒜末，干辣椒丝，酱油，香油，然后用筷子搅拌均匀，上桌美味。这时，一盘清爽的凉拌生菜就做好了。

7.生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，对癌细胞有明显的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。