牡丹鱼片的步骤，如何做牡丹鱼片好吃？

2.将鱼头和鱼尾剁碎。

3.沿着鱼骨将鱼切片。

4.再把鱼肚放在骨头上。

5.然后从鱼尾巴上拿刀，把鱼切片。

6.所有切片鱼片

7.加入洋葱和姜，轻拍。

8.加入2/3茶匙精盐

9.加入2茶匙料酒

10.用筷子轻轻搅拌。腌制半小时

11.腌制鱼片时，将土豆去皮，蒸熟，压成泥状，加入适量沙拉酱，拌匀，放圆。

12.在砧板上筛玉米淀粉。

13.放上鱼片。再次筛玉米淀粉。

14.可以静置一段时间，让淀粉粘均匀。或者用擀面杖轻敲，让鱼更结实。

15.锅中加入菜籽油，加热至七八成热。依次放入鱼片。

16.煎至八成熟，然后捞出。将油烧开，然后回锅煎至金黄色。取出控油装置。

17.摆盘子

18.配上番茄和千岛酱