广州白云白切猪头皮做法大全

白切猪头皮的做法原料:猪头皮250克，大蒜25克，葱5克，姜5克。调料:红酱4茶匙(20ml)，糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，辣椒油2茶匙(10ml)。做法:1，猪头皮、葱、姜、蒜洗净备用；2.准备酱料，将大蒜压成蒜泥，拌入调料备用；3.锅内放入水、葱、姜，将猪头皮烧至15分钟，静置20分钟；4.肉取出切片后，浇上酱汁。