怎么做芸豆好吃？

菜豆

400克

猪肉

100g

佐料

油

150g

盐

适量的

味精

适量的

水淀粉

适量的

老抽

适量的

精力

适量的

青葱

适量的

步骤

1.芸豆串串捞出洗净后，锅里放油。油七八成热后，放入芸豆，中火煎。油炸至芸豆表面起泡。

2.炒好的芸豆晾干后，备用。

3.再次起锅，放油，爆香葱和姜，放入肉片炒至发白。

4.加入少许酱油继续翻炒上色。

5.最后加入炒好的芸豆翻炒一分钟。

6.加入水淀粉勾芡，最后加盐、味精、蒜片，出锅装盘。

技巧

炒芸豆时，小火翻炒至芸豆表面起泡。