红烧鱼头炖豆腐

主要成分:

600g的大鱼头和1块豆腐。

配件:

姜8-9片、蒜4-5片、大葱1根、精盐2汤匙、料酒100g、蚝油20g、酱油5g、糖10g、白胡椒15g、水300g、鸡精10g、青椒65500 g。

红烧鱼头炖豆腐；

1.鱼头洗净，从中间切开。

2.将豆腐切成小块备用。

3.锅里放油，切豆腐。

4、煎至金黄色。

5.然后煎鱼头。

6.将鱼头推到一边，放入葱、姜、蒜翻炒。

7.煮料酒，加入酱油和糖。

8.加水并煮沸。

9.加入炸好的豆腐，中火煨20分钟，加盐和鸡精调味。

10最后上菜后表面放红辣椒装饰。