桑椹酱制备方法的功效与作用

通常，当人们制作冰淇淋或吃面包时，他们喜欢用适量的桑椹酱混合它。它是一种紫黑色的果酱，由鲜果桑葚制成。但人们不太了解它的制作方法，也不知道它的制作步骤。其实只要有新鲜的桑葚，他们就能轻松做出美味的桑葚酱。下面详细介绍一下他的招数。

桑葚酱怎么做？

1.做桑葚酱，最好选择自然成熟的黑桑葚。差不多是一次2公斤，然后冰糖或者白糖200克，再加一点点食用盐。如果条件允许，可以准备20克朗姆酒。新鲜的桑葚一定要选好后，把里面的老叶、烂道都去掉，再放到清水里。

2.将适量食用盐放入清水中，调成淡盐水，让桑葚在其中浸泡1~2小时。泡好后拿出来用流水冲洗一下，然后把它表面的水擦干。准备一个干净的不锈钢锅，将准备好的桑葚放入锅中，加入准备好的冰糖和白糖，拌匀，然后放在火上煮。

3.煮沸后会出现大量的汤汁。这是降火慢炖。待锅里的桑葚变成浓稠的酱状汁液，浓缩后，即可关火。冷却后取出自己做的桑葚酱，就可以吃了。以后要做好桑葚酱，要装在密封干净的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。如果储存环境不当，很容易变质。

自制桑葚酱的小技巧

自己在家自制桑葚酱是重要的一步，因为桑葚是一种娇嫩的水果，它的表面凹凸不平，表面往往会残留一些寄生虫卵和细菌。如果用力揉搓，会失去汁液，所以最好的处理方法是用淡盐水浸泡，这样可以彻底清洗其表面的污垢，最大限度的保证桑葚。