如何吃好，茄汁龙里鱼片的家常菜做法

龙利宇

350克

佐料

油

适量的

盐

适量的

白酒

适量的

水淀粉

适量的

姜片

适量的

番茄沙司

适量的

精制糖

适量的

麻油

适量的

黑胡椒粉

适量的

蚝油

适量的

步骤

1.准备配料

2.龙利鱼洗净，吸干，用斜刀切1厘米左右厚的鱼片。

3.加入盐、水淀粉、油和白酒腌制一小时。

4.将姜片加入锅中的水中，小火煨至微沸。

5.逐一加入鱼片。

6.加入适量的胡椒

7.取出沥干水分，直到完全变色呈白色。

8.锅里倒油，油热5分钟，倒入番茄酱。

9.快开后加入适量开水。

10.加入适量的蚝油。

11.加入适量的酱油。

12.倒入鱼片

13.加入糖，不要翻炒，转动平底锅，让每一片鱼片都均匀地涂上调料。

14.在果汁中加入芝麻油，关火。