如何做好五花肉冬瓜的吃法

冬瓜，别名白瓜、白瓜皮，主要分布于亚洲其他热带地区，含有大量的蛋白质、糖类、少量的钙、磷、铁等矿物质及多种维生素等营养成分，能清热利湿、消肿解毒、生津除烦、利胆；对肥胖、肾水肿、癌症有很好的药用价值。

冬瓜含维生素C较多，钾盐含量较高，钠盐含量较低，高血压、肾病、水肿病等患者均可食用。，又能达到消肿而不伤正气的效果。

食品

佐料

五花肉

200克

冬瓜

250克

佐料

青葱

1段

精力

1街区

盐

3克

花椒

适量的

淡酱油

3把勺子

老抽

适量的水滴

精制糖

1勺子

步骤

1.准备食材:五花肉、冬瓜、葱、姜、花椒。

2.冬瓜去皮，切块。

3.五花肉切成厚块。

4.五花肉切块放入一锅冷水中，放入适量的花椒和姜丝，放入水中煮沸，去除黑粉。

5.五花肉洗净。

6.小火煎至肉呈油棕色。

7.翻炒肉，放入葱、姜、辣椒翻炒至香。

8.倒入酱油，翻炒酱油，上色。

9.倒入没过肉的水，转大火烧开。

10.盖上锅盖，将水烧开，小火炖30分钟。

11.30分钟后，倒入冬瓜块。

12.加入盐和糖，拌匀，盖上锅盖，小火炖8分钟。

13.等汤浓了，就可以关火取出来了。

14.上菜后撒上香葱。

技巧

葱和姜要剁碎。我忘了在步骤中给出提示。就说到这里吧。

白糖是为了新鲜，没必要多放。

五花肉适合切成大块，要用冷水去除黑粉和腥味，使肉质软嫩。

如果喜欢软肉，可以增加烹饪时间。

如果你喜欢有嚼劲的味道，你会减少时间。

最后留适量的汤，拌饭会很香。