生姜红枣忌开水。

每种食物在发挥自己的作用时都会有一些禁忌。尤其是两种食材搭配在一起的时候，一定要注意两种食材会不会冲突。用功能性食品煮水时，一定要注意是否会与其他食物发生反应。那么生姜和红枣在烧水时有哪些禁忌呢？让我们一起来看看。

糖尿病人不能喝红枣姜茶。红枣姜茶含糖量比较高，红枣富含多糖等糖类。用生姜高温熬制后，糖分会变高，喝红枣姜茶时这些糖分会被人体很好地吸收。糖尿病患者本身血糖就高，每天都需要药物控制血糖。所以这类人不能喝红枣姜茶，否则会加重病情，对身体有害。

热的人不能喝。红枣姜茶属于食物很凉的人群，喝红枣姜茶可以温暖身体。而燥热的人群喝了红枣姜茶后会加重燥热的情况，容易引起上火，严重时还会出现口腔溃疡等其他不舒服的身体反应。发烧感冒的患者不宜喝红枣姜茶，因为这些患者体内也有大量的热气，如果再补充热气，感冒发烧的程度可能会加重。

红枣姜茶虽然对健康有很多好处，但也要注意红枣姜茶的禁忌，否则会适得其反。