100克冰糖等于多少克糖？

120g糖。100克冰糖等于120克糖，冰糖是糖的结晶复制品。冰糖是白糖炒出来的冰状晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方制成的大颗粒结晶糖，经复溶、清洗、重结晶而成。有两种晶体:单晶和多晶。