五花肉炖芸豆怎么做

准备配料

芸豆洗净，土豆去皮切成滚刀块，五花肉切块。将洋葱、大蒜切碎备用。

炒锅里比平时多加一点油，把土豆炒到金黄色，然后放入芸豆，把土豆和芸豆一起炒到芸豆皮微微起皱，然后把两种食材一起取出。

当锅里还剩一点油时，放入五花肉，翻炒至表面呈棕色。如果这时候油多了，就用勺子倒点油出来，不然菜会太油腻。

爆炒五花肉，放入生抽、红烧酱、料酒、老抽，放入芸豆、土豆，搅拌均匀，放入葱、茴香。

然后加入一半的水，加入适量的盐，小火炖10分钟。当汤汁只有1/4时，加入蒜末翻炒。