手工肉松面包丝的制作方法及配方

1.材料:牛奶150g，盐3g，糖20g，鸡蛋1个，黄油20g，高筋面粉300g，安琪酵母3g，葡萄干(干)50g，炼乳20g。

2、准备好这些食材，干果可以根据自己的喜好变化，比如蔓越莓干、无花果干等等。

3.将糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放入面包机。没有面包机的朋友可以洗手和面，要运动。

4.快速混合面团，20分钟后加入黄油。

5.加入黄油后，继续快速揉捏面团20分钟，直到可以剥下来摸，就算面团是活的。

6.将活面醒发一小时左右，直至发酵一倍以上。

7.取出面条排气，淋上葡萄干，切成小块。

8.准备一个硅胶模具，铺一层，倒一点炼乳，铺三层左右，占模具高度的一半以上。静置半小时左右，等待面包再次发酵。

9.烤箱18度预热5分钟，上下烤35分钟。过程中随时观察攀爬高度和上色程度。如果上色很快，调整温度防止面包烧焦。

做面包，选择好利润。单击了解有关加入项目的更多信息。

好利来企业1992年9月诞生于兰州，随后总部迁至北京。现为固定资产过亿元，员工7000余人，拥有北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司三家控股公司的大型食品加盟连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影师罗红。