酱油和生抽的区别和用法

酱油和生抽都是以大豆和面粉为原料的酱油，只是制作工艺、色泽和用途不同。酱油颜色浅适合一般烹饪和蘸食，颜色深的酱油中加入焦糖，适合肉类上色。购买时可以根据产品标签进行区分。