有哪几种温暖的蔬菜？有哪几种温暖的蔬菜？

1，扁豆:俗名_豆，多年生，缠绕藤蔓。它在世界上所有的热带和亚热带地区都有栽培。扁豆腐有红色和白色两种，豆荚有绿色和白色、浅绿色、粉色或紫色。

2.芫荽:又名芫荽，属于伞形科芫荽属黍属。原产于中亚和南欧，或近东和地中海。其栽培技术和腌制方法在《齐姚敏书》中均有记载。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常用作菜肴的装饰品和增味品。

3.韭菜:百合科的一种多年生草本植物，具有特别强烈的气味，横卧的根茎，狭窄的圆锥形球茎和簇状茎；鳞屑皮肤呈黄棕色，网状纤维状；叶基生，条状，平；伞形花序，末端。叶、花葶和花都可以作为蔬菜食用。

4.南瓜:葫芦科的一种，一年生匍匐草本植物，原产于墨西哥至中美洲，在世界各地广泛种植。明代传入中国，现在南北广为种植。南瓜的果实可以作为一道菜，也可以作为食物的替代品。

5.胡萝卜:又名胡萝卜或甘浔，二年生草本植物，产于中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。它在全国各地广泛种植，并作为蔬菜食用。含有多种维生素A、B、C和胡萝卜素。