20天后的鸡蛋可以做成咸蛋吗？

材料

鸡蛋5个，取花椒3克，肉桂6克，茴香3克，生姜和精盐75克，水2000毫升。

工作方法

方法1

五香咸蛋腌制:鸡蛋50个，取花椒30g、桂皮60g、茴香35g、生姜750g、精盐适量，用等量的水煮沸20分钟。

用量取决于鸡蛋的数量，盐要饱和。待彻底冷却后，倒入缸中(以刚淹没鲜鸡蛋为宜)，将洗净的鸡蛋逐一浸泡，然后加入适量黄酒和

白酒(50个鸡蛋，100克酒，加酒可以出更多的油。)，封好坛口，30-40天后再煮。这种方法简单快捷，而且鸡蛋香味浓郁，蛋黄很油。

很多，微咸可口。

方法2

白酒腌鸡蛋:每5斤鸡蛋用60度白酒1斤，精盐1斤。在一个小碗里装满酒，在一个小盘子里装满盐。腌制时，先将鸡蛋放入白酒中。

蘸上，滚入精盐，放入容器(瓷缸、玻璃瓶、塑料保鲜盒等。).如果没有容器，用保鲜袋，每袋6-8个，然后封口，晾干，

在阴凉通风处，需要30天左右。玻璃瓶、塑料保鲜盒、保鲜袋要放在纸箱里，或者用黑色塑料袋盖好避光。