开封特色美食小吃大全

1，四宝一套。

桃四宝是河南开封的传统地方菜，属于豫菜。这道菜原汁原味，醇香嫩滑不腻，口味多样。创办于清末，由开封名厨陈永祥根据多年烹饪经验所创。顾名思义，“四宝”就是将四种优秀的食材一起烹饪。“四宝一套”是开封另一家新酒店的杰作，流传百年。因鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味融为一体，四禽分层，完整无缺而得名。是清末开封官厨陈永祥在传统名菜“一套三环”的基础上改良而成。

2、羊肉煨。

羊肉炕馍是开封著名小吃之一。主要原料有葱花、盐、孜然等。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼，中间夹羊肉末和一些特殊的调料做成的。味道浓、香、有嚼劲，是很多吃货最爱的开封小吃之一。在开封街头，每当夜市有摊位的时候，排队买羊肉和包子的人最多。吃之前不要让它们凉了。