为什么鸡头不能吃？

民间有句话说，鸡头之所以和砒霜竞争十年，是因为啄的时候会吃到含有有害重金属的物质。这些重金属主要储存在脑组织中。鸡越老，存放越多，毒性越强。消费者在享受美味的鸡头的同时，也摄入了重金属毒物。如果他们吃得太多，可能会引起中毒反应。

因此，不宜多吃鸡头。鸭头鹅头不宜多吃，道理也差不多。鱼头呢？近年来，由于整体环境恶化，水污染加剧，有害物质侵入鱼类。此外，鱼类，尤其是肉食性或杂食性鱼类，处于水食物链的顶端，这些有害化学物质在其体内积累最多。这种现象在医学上叫做积累。

此外，一些非法养殖户和商贩在饲料中添加化学物质，进一步加剧了鱼体内有害物质的积累。这些物质主要在鱼油相对集中的鱼头中积累和分布。所以，建议那些喜欢吃“头”的食客放弃这个爱好。