炒木耳前需要用水焯一下吗？

1，你需要把木耳用水焯一下再炒。如果不焯水，除了营养成分不容易被吸收外，木耳上附着的一些细菌也很难清洗干净，会给身体带来很多不良反应，所以木耳吃之前需要焯水。

2.黑木耳的烫漂方法是将黑木耳在水中浸泡一段时间，然后洗净，捞出沥干，再放入锅中烧开热水，加入适量的盐、食用油等。，然后加入沥干的黑木耳进行焯水处理，再将焯水后的黑木耳捞出，用冷水清洗干净，放在盘子里。