什么是耳根断裂？

耳根有腥味，又名鱼腥草、侧耳根、臭菜等。，是三白草科鱼腥草属的多年生草本植物。耳根有很浓的鱼腥味，不持久。吃起来脆嫩爽口，微苦，能接受它味道的人都觉得越嚼越爽。鳄鱼根是田间常见的植物，在我国分布很广，西南地区的人们常把它作为蔬菜或调味品。

鳄鱼根是阴性植物，怕强光，温度适应范围广。它一般喜欢生长在肥沃的沙土或腐殖土中。是一种很常见的杂草，在农田、果园、茶园、路边等地都可以见到。一般来说，陕西、甘肃和长江流域以南的省份的根产量最多。

穗根特征

茎扁圆形，皱缩弯曲，20-30cm；龙；表面黄褐色，有纵棱和明显节，下部节留有须根；易碎易断。叶互生。多重收缩

展平后呈心形，长3-5，宽3-4.5厘米；上面深绿色或黄绿色，下面绿褐色或灰褐色；叶柄细长，基部和托叶形成鞘。尖刺是附生的。压碎后有腥味，略涩。最好是叶子多，颜色绿，花穗多，腥味浓。叶表面视图；上下表皮细胞呈多边形，波状纹理致密，气孔不规则，具4-5个附属细胞；油细胞散在，圆形，7-8个表皮细胞呈放射状排列在其周围。

以上内容参考百度百科-鱼腥草。