400次咖啡糖分、咖啡因高！ 4种人浅尝就好

／编辑部整理许多咖啡及手摇杯商家最近推出「400次咖啡」，上面盖著厚厚一层的咖啡泡沫，好看又好喝，不过，台安医院体重管理中心营养师组长刘怡里表示，400次咖啡确实好喝，不过，糖分及咖啡因较高，容易失眠及高血压患者最好避免饮用。

所谓400次咖啡，正确名称为「焦糖奶盖咖啡」（Dalgona coffee），据说，发源自澳门「汉记手打咖啡」，南韩综艺节目走访当地，拍摄手打咖啡制作过程，播出后，引起极大回响。

仅管声称必须人工打泡400次，但作法并不难，将即溶咖啡粉、糖和水，以1：1：1等比例混合在一起，利用打蛋器或搅拌机，就能打出浓稠的咖啡泡沫，最后放在冰牛奶上面，就是时下最夯的400次咖啡。

刘怡里说，调制1杯400次咖啡，约使用15克糖，含糖量惊人，依照世界卫生组织建议，每天糖摄取量最好控制在总热量的百分之5以下，以成年人为例，每天摄取的糖分上限为25公克，但喝1杯400次咖啡，就等于喝下至少15克糖。

至于总热量，1杯中杯的拿铁（黑咖啡加上鲜奶），热量约120大卡，但400次咖啡原料为3合1咖啡、糖，热量远超过单纯的黑咖啡及拿铁，可能高达300至400大卡。

值得注意的是，400次咖啡的咖啡因也偏高，约等于一般黑咖啡的4倍，因此，患有高血压、偏头痛，以及容易失眠、胃食道逆流的人，最好少喝，引免引发不适。

刘怡里提醒，400次咖啡就是高糖、高咖啡的奶盖咖啡，不过，喝起来确实香甜顺口，建议自行调制时，可以少放些糖，另外，选择豆浆当为底层，喝起来，味道也不错且更健康。