如何炖鸡腿好吃

食材:鸡腿碎、葱、姜、蒜片、糖、酱油、酒(最好用高度酒代替料酒)、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮。

练习:

先把鸡腿剁碎，然后洗干净，不加热放锅里，把表面炒干，捞出，锅里放油加热，放糖炒鸡腿，放酱油，酒，葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，水炖20分钟左右，中间放鸡精加盐。

2.酱焖鸡腿

材料:青红椒各一个，葱姜末，料酒，盐，酱油，糖，醋，鸡精。

做法:首先将整个鸡腿去掉鸡皮，放入水中煮熟。烹饪时，在水中加入料酒和姜片。煮好后，拿出来晾凉。不要把煮好的鸡汤扔掉。你可以加入蔬菜和鸡蛋来做一道非常有营养的汤。同时，将青椒和洋葱切成小方块，锅里放油烧热，然后将蔬菜翻炒，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精和少许鸡汤煮熟，制成浇头。将鸡腿剁成几大块，按原型码放入盘中，浇上浇头。这道菜很爽口，很适合女生减肥期间吃，酸甜微辣，特别适合正餐。

3.油浸鸡腿

主料:鸡腿辅料:红辣椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜调料:盐、鸡精、糖、酱油、醋、香油。

烹饪方法:1。生菜切片，葱、姜、蒜、红辣椒切碎，香菜切碎，放入容器中备用，然后依次加入醋、糖、盐、酱油、香油、鸡精搅拌均匀；

2.鸡腿去骨用开水焯一下，然后放锅里煮六次，然后捞出沥干水分；

3、坐锅倒油，放入鸡腿炒至金黄色，切成条状，放入盘中，再将搅拌好的生菜放在果肉上。特点:鲜香可口，油而不腻。