冰糖炖鸡蛋怎样做？

原料：

鸡蛋2只 冰糖30克

做法：

1.先将冰糖放入150克的清水中煮到溶解，凉却待用。

2.把鸡蛋打入碗中，拌至起泡。

3.将糖水加入鸡蛋内拌匀，去掉表面那层泡沫。

4.用中、慢火隔水炖15分钟就行。