佛说为什么要吃素。

汉传佛教有“斋戒”的饮食习俗，斋戒就是吃素，这是汉传佛教中特有的制度。印度佛教徒是禁止吃肉的，即洋葱、葱、蒜、韭菜、运河等五种有强烈气味和刺激作用的蔬菜，称为“五香”或“五肉”，《十诵法》规定，僧侣严禁吃肉，但可以吃“未见、闻所未闻、不疑”的“三净肉”。在佛教东传期间，中国的僧侣坚持这种饮食习俗。只是到了南北朝时期，信佛的梁武帝开始倡导素食，主张僧尼戒荤，严惩不守戒律、饮酒吃肉的僧尼，并从上层僧侣开始整顿，使素食成为中国佛教徒特有的饮食制度。