沙拉肉松卷怎么做

主料：高粉150g、小麦粉50g、清水100ml、酵母2.5g、糖20g、盐3g、黄油8g；

辅料：沙拉肉松馅100g

沙拉肉松卷

1

主料中除黄油外，其它主料放入面包机里，启动面包机，揉至沾手的面团时，再加入黄油，揉到光滑能拉到薄膜的面团，转至胶盒里进行第一次发酵；

2

室温发酵大概1.5-2小时，面团膨胀至原来的两倍大；

3

取出排气，再揉成团；

4

分割成6小份滚圆静置20分钟；

5

擀成圆片，放上沙拉肉松，收口向下，再滚圆；

6

然后再擀成长片，卷起柱体形；

7

然后面包模具里；

8

置于烤箱里进行第二次醒发，经过约45分钟的醒发，生坯膨胀至原来的1.5倍大，洒一下清水；

9

放入预热好的烤箱里，180度中层18分钟即可，出炉移至网架上放凉。