如何去除泥鳅汤的腥味

做法如下:

1，准备配料

泥鳅:250克，大枣(鲜):5个，盐:适量，生姜:3片，调和油:适量。

2.将泥鳅洗回去，水烧开，将泥鳅放入六七成左右的热水中，去掉粘液，再用清水洗净。

3.红枣洗净，捞出备用。

4.将洗净的泥鳅放入油锅煎熟，同时放姜片。

5.加入红枣，然后注入约1000ml开水煮沸，再转小火煮约20-30分钟。

6.最后加盐调味。