地螺丝菜的功效与作用

一、食用

螺丝菜洗净后白晰干净、晶莹剔透。其肉质脆嫩，无纤维。可凉拌、可腌制、可清炒或拌炒、炖煮或涮火锅。熟后绵软。我们这儿都喜用来做泡菜，不但开胃下饭，还保持了脆嫩的口感，很爽的。

二、药用

螺丝菜不仅为人们喜欢的菜品，还是一味极好的药材，其全草及块根都可入药。夏季采全草，秋季采挖块根，分别洗净，晒干收存。其性平，味甘、辛。有清热解毒、活血散瘀、祛风利湿、消肿止痛等功效。多用于治疗风热感冒、黄疸、尿路感染、肾虚腰痛、肺虚喘咳、肺结核、疔疮肿痛、虫蛇咬伤等症。可鲜用，可干用。可内服，可外敷。内服:2—5钱，水煎服；外用:取鲜根茎适量，捣敷。

1.治跌打损伤 螺丝菜有清热、活血、消肿、止痛的功效。可用于治疗摔跌产生的疼痛、红肿、瘀血。取螺丝菜干根6克、杜衡根1.5克，焙干，一起研末，以黄酒送服。

2.治黄疸 螺丝菜还可治黄疸。取螺丝菜干根和积雪草各30克、黄栀子6克、茵陈蒿9克，煎水服。

3.治风湿痛 螺丝菜有祛风利湿、清热止痛的功效。对治疗游走性关节风湿亦有较好疗效。可取干螺丝菜15克(鲜草60克)，加黄酒、清水同量，煎服。

4.治虫蛇咬伤 螺丝菜有清热、解毒、止痛的功效。对治疗虫蛇咬伤亦有较好疗效。可取鲜螺丝菜根和生半夏同量，一起捣泥，敷伤口。同时煎汁内服更好。