萝卜丝怎么做又冷又好吃又脆？

配料:白萝卜、大蒜、小米椒、酱油、盐、陈醋、香油、小葱、红辣椒、糖。

第一步:准备一个白萝卜，清洗干净，去皮，先将白萝卜切片，再切成细丝。如果想把细丝切得更细，切片的时候就把切片切得更细。

第二步:在白萝卜中加入两茶匙盐，拌匀，先腌半个小时，把水腌在白萝卜里。

第三步:准备一些辅料，将两瓣大蒜切成细粉，再切一些小米椒圈。不爱吃辣的就不要放。将洗净的小葱切成葱花，放入碗中备用。

第四步:萝卜丝腌制好后，用手抓一下，充分去除里面的水分。然后用干净的纱布包好，把水挤出来。

第五步:现在调好口味，加点酱油，陈醋，盐，白糖提味。喜欢吃辣的可以加一勺红辣椒。最后加几滴香油增香，用筷子搅拌均匀，装盘。它是美味的。