酱油鸡丁米线汤怎么做？

原材料:

在超市里可以买到紫菜虾皮汤、鸡味高汤(瓶装，一次放两勺)、黑木耳、白菜叶等原料。制作过程非常简单。油热时放入姜片，倒入水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡汁肉汤原料、洗净的黑木耳。再次打开后，加入米粉和白菜叶，烧开后立即关火。米粉一定不能炖，在制作过程中已经泡过了。

过桥米线

材料:

鸡胸肉20克，猪肚20克，猪腰50克，乌鱼50克，水发鱿鱼50克，油浸鱼肚20克，火腿20克，香菜20克，葱20克，净鸡块20克，水豆皮50克，白菜50克，大葱50克，豆芽50克，米线20克。

麻辣粉做法

练习:

将肉分开切片，用调料焯一下，然后冲洗干净，放在盘子里；其余材料另起锅焯水，放凉，切段装盘；将香菜和洋葱切碎，与油辣椒和烫过的米粉一起食用；鸡油加热至七成时，放入碗中，倒入煮好的高汤，加入调料即可食用；吃的时候先把肉片焯一下变白，再把青菜稍微焯一下，然后是米线，撒一点葱花和香菜。

食材:炒辣椒酱；花生可以炒的很好，可以用刀碾碎，火锅料用小包装。盐，味精，肉末，大料可以换成13香，味道不错，酱油，骨头汤。

做法:先炒肉末，锅烧热，放点色拉油，炒葱姜末，然后把肉末倒入锅里，稍后再炒。一定要炸油，然后用酱油变色，加入料酒、大料、盐，炸一会儿。将适量的盐和味精放入碗中，将火锅放入碗中，用骨头汤融化。米线泡好后放入有漏缝的开水中，三会后即可入碗。最后加入肉末、花生、辣椒，一碗麻辣米粉就做好了。

酸辣粉配料:

1，米粉适量。

2.猪肉。

3.酱油。

4、醋。

5、碎米芽。

6、熟芝麻。

7、油辣椒。

8.胡椒粉。

9、香油。

10，汤。

11，韭菜。

12，豌豆尖。

13，味精。

练习:

1，米粉用开水烫软；切碎的猪肉；熟芝麻略捣碎；切洋葱。

2、锅中放少量油，加热至温热，小火翻炒肉末至水亮，放少许盐，铲匀，盛出备用。

3.把酱油，醋，花椒粉，芝麻粉，碎米芽，油辣椒，味精和汤放在一个大碗里。

4、锅中加水烧开，米线煮一分钟。

5.将米线捞出放入盛好调料的大碗中，关火，再放入豌豆尖微烫。

6.将豌豆尖从米粉中取出。

7.撒上肉末和葱花。

8.拌匀即可食用。