肉炒藕片方法大全

在“莲藕节”里，有各种各样关于莲藕的美食，如炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、糯米莲藕片、酸莲藕片等。，让人看着很有食欲。边肖是和藕一起长大的。还记得小时候天不亮就起床，和妈妈一起去挖藕。嫩藕洗净，用来解渴。莲藕如果不小心挖到了，就拿回去做饭。因此，边肖从小就吃莲藕，他也非常喜欢吃莲藕。他最喜欢的食物是炒莲藕和莲藕炒肉片。接下来，边肖将与您分享在家炒莲藕肉片的做法。让我们一起学习。

食材准备:莲藕、猪肉、青椒、姜、蒜、酱油、料酒、糖、淀粉、盐、食用油。

莲藕炒肉片的具体步骤:

1.首先准备好以上所有食材，清洗干净。青椒切丝，大蒜切片，姜切丝。将莲藕去皮洗净，然后切片，切成条状。用清水浸泡，防止莲藕氧化变色。将猪肉切片，放入碗中。加入少许盐，半勺酱油，半勺料酒，半勺糖和65438+。

2.将莲藕焯水，锅中加入适量清水，大火后将莲藕放入锅中煮沸，水再次煮沸1分钟后捞出莲藕(保证莲藕脆爽)，用冷水浸泡，然后捞出沥干备用；

3.将锅里的油烧开，将油加热，放入腌制好的肉片中，小火翻炒至肉片变色。

4.肉片炒变色后，放入蒜片和姜丝，不断翻炒，炒至爆香，然后倒入青椒翻炒均匀，再倒入莲藕翻炒均匀四五次，再加入半勺酱油和适量盐调味，不断翻炒使莲藕入味均匀，即可出锅装盘。

好了，这么一道简单又好吃又营养的家常莲藕炒肉片就做好了。大家看着简单吗？莲藕片吃起来又脆又甜，辣辣的辣椒让人更上瘾，更想吃。而且这道菜很受孩子和大人的欢迎。有兴趣的朋友还不赶紧和家人分享这份美味。我觉得不会让大家失望的！