自己做鱼丸的方法

龙鱼片解冻后沥干水分。

2

切成小块

三

把它放进烹饪机器里

四

打成非常精致的鱼酱

五

在打好的鱼浆中加入少许盐(不放也可以，因为会被加工成鱼丸汤，咖喱鱼丸，或者再次火锅)。

六

加入白胡椒

七

加入蛋清

八

加入两勺淀粉

九

开始洗手往一个方向搅拌是可以的，也可以拿起鱼浆使劲打。目的是让鱼丸好吃。

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用树胶搅打逐渐聚集的鱼浆就够了(鱼浆搅打越多，阻力越大，切记不要加水、洋葱和姜水)。

11

一壶水边缘起泡后关小火。

12

把肉丸从老虎嘴里挤出来，用勺子挖出来，一个鱼丸就完成了(如果很粘，可以涂一点植物油)

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将准备好的鱼丸放入热水锅中(一定不要用最小的火煮沸，这样会分散鱼丸)。

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鱼丸全部做好之后，开小火煮开，鱼丸就浮起来了。

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不着急的食物可以冷水后冷冻。