虾酱怎么做？

2.被扔下来的虾头。

3.去除虾的硬壳和食物包装。

用刀剁，小粗盐，我是省时省力的炒菜机。

5.一斤虾加两两盐。不怕盐，就怕不咸。不咸容易坏。

6.将准备好的虾酱装瓶，不要太满，盖上干净的纱布，放在窗台上几天。发酵后会产生一层虾油，然后放入冰箱保存。一两年都不会坏，越放越香。