黑米吃多了会有副作用吗？

黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍。还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有营养。

多吃黑米有开胃健脾、温肝明目活血、顺气填精的作用，对少年白发、妇女产后体虚、病后体虚、贫血、肾虚有很好的滋补作用。

黑米的药用价值:

黑米被营养专家定义为蛋白质中维生素和纤维素含量高的食物。还含有许多人体不能自然合成的氨基酸和矿物质。具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、便秘、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等。

特别提示

黑米的米粒外面有一层坚韧的种皮，不容易煮开，所以黑米要泡一晚上再煮。

健康交通灯

黑米粥如果不煮，不仅大部分招牌营养素不能溶解，吃多了还容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能较弱的儿童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。