排骨胡萝卜莲藕汤的做法
佐料
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罗纹1000克
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藕1段
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1胡萝卜
佐料
盐
大葱
精力
莲藕胡萝卜炖排骨
1.
排骨清洗干净；
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2.
放入盛有冷水的汤锅中，大火烧开；
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3.
水开了，排骨里的血沫会被煮出来，煮两分钟。
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4.
莲藕和胡萝卜去皮洗净；
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5.
切成滚刀块；
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6.
排骨煮熟，用温水漂洗干净，沥干水分；
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7.
将葱姜切段或切片；
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8.
将排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱块、姜块一起放入高压锅中，加入温水和适量的盐；
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9.
盖上锅盖，用排骨程序，味道浓郁；高压锅的显示时间是15分钟，但是前面有煮的时间，后面有放气的时间，所以总时间至少30分钟。
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10.
时间到了之后，高压锅里会有提示音。如果不着急，可以等高压锅冷却后自然放气，也可以按住放气按钮手动放气；排气后，可打开盖子；可以尝尝。如果盐不够，可以多加一点盐，开盖煮几分钟(提示:不是所有电压力锅都可以开盖加热的)，也可以加点黑胡椒提提神。
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11.
一碗胡萝卜莲藕香的排骨汤就做好了。排骨上的脆骨吃起来很过瘾。
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12.
还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤不油腻，我家小孩都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也是软糯的。
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莲藕胡萝卜炖排骨成品
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烹饪诀窍
莲藕具有益胃健脾、养血生肌、止泻的功效，主要用于治疗肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素，素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。