一道?龙猫造型吐司怎样做才好吃？

自制吐司

制作配料：中种面团：高粉175克 清水110克 酵母3克 主面团：高粉75克 鸡蛋1个 白糖40克 盐2克 黄油25克

制作方法：

1、先把中种面团混合，室温发酵1-2小时，然后冰箱冷藏发酵1个晚上；

2、主面团除黄油外的食材放在面包机桶里，再把中种面团切成小块放进去一起揉面；

3、先揉成光滑的面团，再把提前软化的25克黄油揉进去，揉出手套膜即可；

4、整理一下放在碗中，在28度左右的环境下发酵至两倍大小；

5、然后把面团拿出来分成等量的3等份，静置15分钟；

6、静置好以后，擀成长舌状，再次醒发醒发15分钟；

7、第二次擀卷，擀成长舌状，然后再次卷起来；

8、放在吐司盒，二次发酵；

9、发酵至9分满之后，刷一层清水或是蛋液，烤箱预热，上火178，下火180烤大约45分钟左右。出炉之后震2下，震出热气，躺在烤架上晾凉就可以；