土豆牛肉炒面的做法一道土豆牛肉炒面

1.材料:牛肉、土豆、面条、盐、糖、酱油、料酒、食用油、酱油、蚝油、葱、葱、蒜。

2、牛肉用冷水浸泡30分钟，用流水洗净，切丁，加入盐、糖、酱油、料酒。

3.拌匀，加入一勺食用油，拌匀腌制30分钟。

4.将土豆切成丁，浸泡在水中。

5.将油倒入锅中(油量稍大)，烧至温热。加入腌制好的牛肉丁，炸熟。

6.稍高的油温会使牛肉迅速脱水。

7，所以煎的时间不能太长。

8、配件涮锅。

9.倒入土豆丁，搅拌均匀。

10，在少许水中加入生抽和蚝油，煮几分钟。

11.面条煮好后，直接出锅，放入土豆锅。搅拌均匀并调味。

12，最后倒入牛肉丁搅拌均匀。