大蒜各部位的名称有哪些？
中文名:大蒜
外文名:Allium Sativum L
别称:蒜、蒜、独蒜、胡蒜。
领域:植物领域
科:百合科
属:葱属
分布:全国各地都有生产。
大蒜在鳞茎中被用作药物。春夏采收，扎好，挂在通风处，阴干备用。主要成分含有0.2%左右的挥发油，油中的主要成分是大蒜素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸被蒜氨酸酶水解而产生的。还含有多种由烯丙基、丙基和甲基组成的硫化物。呈扁圆形或短锥状，外面有灰白色或淡褐色的膜质鳞片，内部有6 ~ 10个蒜瓣，轮生于花茎周围，茎基部盘状，有许多须根。每一个蒜瓣都用薄膜包裹着，把薄膜剥开，就是看到白色的、厚厚的、多汁的鳞片。它有很浓的蒜味和辣味。用法用量:3 ~ 5片。可生吃，可煲汤或煮熟，也可制成糖浆。外用适量，捣碎，切片擦或隔蒜灸。全国各地都有种植区。大蒜(20片)6月份采收，叶子干了就挖坑，除去泥沙，通风晾干或烘烤至表皮干透。该科属于伞形科黍芫荽的全草。它是百合科大蒜的鳞茎。味道老温，尝辛平；入脾、胃、肺经。不良反应外用可引起皮肤发红、烧灼感和起泡，因此不宜涂抹时间过长。皮肤过敏的人慎用。注意事项轻度大蒜、阴虚火旺及慢性胃炎溃疡患者应谨慎食用。植物形态大蒜是一种多年生草本植物，有强烈的蒜味。鳞茎大，有6 ~ 10个花瓣，被灰色或浅棕色的膜质浆片覆盖。叶基生，实生，扁平，线状披针形，宽约2.5厘米，基部鞘状。花茎直立，高约60厘米；锅铲有长喙，长7 ~ 10cm；伞状，小而密，苞片1 ~ 3片，长8 ~ 10厘米，膜质，淡绿色；花小，混有淡红珠，长4毫米，或完全无珠；花柄细，比花长；花被6，粉红色，椭圆形披针形；雄蕊6，白色，花药突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，长椭圆形，先端凹，3室。胶囊，在1房间裂开。种子是黑色的。夏天开花。每100g营养素含水分69.8g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、维生素c 3mg，此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒、锗等微量元素。注意事项:轻度大蒜、阴虚火旺、慢性胃炎溃疡患者慎吃。
产地和品种
中国大蒜主产区:金乡县、莱芜市、商河县、苍山县(临沂市)、广饶县(东营市)、茌平县、成武县、永年县、河北省大名县北部、邳州市、射阳县、江苏省太仓市、祁县、中牟县、上海市嘉定、亳州市、来安。金乡主产区介绍:金乡大蒜在国内外市场享有很高的声誉。1992年获得首届中国农业博览会银奖，这是迄今为止中国唯一的白蒜最高奖。1996 3月被国家正式命名为“中国大蒜之乡”；2000年在国家工商总局注册了“金乡大蒜”证明商标；2002年，种植面积最大的县获得kiness世界第一；2003年6月5438+10月获准使用“无公害农产品标志”；2003年3月被金乡大蒜国家质检总局认证为原产地证书。2001金乡成为山东省金乡县，依靠先进的科学技术，走绿色有机种植生产、标准化、产业化发展之路，培育具有带动作用的大蒜产业，走出了一条发展绿色产业化农业的富民强县之路。金乡县是中国主要的大蒜生产基地。它种植大蒜已有2000多年的历史。近年来常年种植面积约50万亩，产量达60万吨。所产大蒜白、大、粘、味美、麻辣适中、营养丰富，曾获首届中国农博会同类产品最高奖、中国名牌产品、A级绿色食品。“金乡大蒜天下第一，中国大蒜在金乡”已经响彻全国。“世界蒜看中国，中国蒜看金乡”已成为各界人士的常识。随着产业的不断转移，中国河南新乡封丘县营居镇也出现了大面积的大蒜。主要品种为白蒜，年产量约3万吨。已有20多年的历史，经常有全国各地的客商前来采购。如果有必要，可以搜索一下。河南金农(农产品)有限公司可以在这里帮你买很多！它起源于西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，并将大蒜带回中国定居至今，已有2000多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可或缺的调味品。在烹调鱼、肉、禽、蔬菜时能去腥增味，特别是在凉拌中，既能增味，又能杀菌。传统上，人们通常所说的“蒜”指的是大蒜。大蒜的种类很多，根据鳞茎皮的颜色可分为紫蒜和白蒜。紫蒜的蒜瓣少而大，辣味浓，产量高，多分布在华北和华西。