花哈的家常做法

原料:蛤蜊600g、姜5g、蒜5g、辣椒10g(红的更好)、植物油25g、辣椒油30g、酱油15g、料酒20g、番茄酱15g、香醋20g、盐5g、白糖5g。

练习:

1.姜、蒜洗净，切成粉；

2.花椒洗净，切段；

3.炒锅用油烧热，先爆香姜、蒜、花椒，再放入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖；

4.将蛤蜊倒入炖肉中，翻炒至蛤蜊全部打开。

功效:麻辣蛤蜊是我们生活中吃的比较多的菜肴。麻辣蛤蜊不仅非常好吃，而且营养价值丰富，对我们人体也非常有益。我们在生活中经常吃一些麻辣蛤蜊，帮助我们促进消化和食欲，对我们的保健和养生也是非常有益的。

蛤蜊豆腐汤

材料:蛤蜊250克，豆腐200克，生姜10克，盐3克，胡椒粉2克。

练习:

1.蛤蜊洗净；

2.豆腐洗净，切成厚片；

3.洗油菜心；生姜洗净切丝；

4.锅中放适量水烧开，放入豆腐、蛤蜊、姜丝烧开；

5.加入油菜心，加盐调味，关火；

6.撒上白胡椒调味。

功效:具有滋阴润燥、利水消肿、软坚散结的功效。