腐竹可以用木耳炒吗？

【口感】色泽淡雅，味道清新

【食材】腐竹100g，黑木耳100g，红辣椒1个，青椒2个，冬笋40g，淀粉适量。

【调料】食用油400g(实际用量50g)、酱油1小勺、高汤1小勺、精盐1小勺、糖1小勺、味精1/2小勺。

【做法】腐竹、木耳泡软洗净；腐竹切段，放入开水中焯透，捞出，沥干；

2.木耳洗净，撕成碎片，放入开水中略烫，沥干水分。冬笋、青椒切片；将红辣椒切成环状；

3.将油倒入锅中，烧热，放入腐竹摊匀，沥干油；

4.锅内留底油，烧热，放入腐竹、木耳片、冬笋片、青椒片、红辣椒，放入生抽、糖、精盐、味精、高汤，烧开，水淀粉勾芡，翻炒即可食用。