绿茶喝多少度的水好？

绿茶属于非发酵茶，比较常见的有西湖龙井和碧螺春。这种茶比较嫩，不适合用开水冲泡。适宜的温度为75℃~85℃，茶叶与水的比例为1: 50 ~ 1: 60(即1克茶叶加50毫升~ 60毫升水)，这样冲泡出来的茶汤色泽适中，味道清新。

冲泡时间2~3分钟，最好现泡现喝。冲泡温度过高或时间过长，多酚类物质被破坏，茶汤味道浓郁甚至苦涩，鲜爽。

一般来说，绿茶有三种冲泡方式:

1.向上投射方法

适用于外形紧实的绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山吴韵等。，即先将75-85度的开水倒入杯中，再放入茶叶，茶叶会慢慢下沉。

2.CIC方法

放置茶叶后，先注入1/3的水，待茶叶吸足水散开后，再注入热水。这种方法适用于较嫩但松散或紧密的绿茶(如英山吴韵、竹叶青和婺源茗梅)。

3.下落法

先把茶叶放进去，然后一次性把茶杯(碗)装满热水。

茶汤的深浅可以根据个人口味调整。尝试不同的浸泡方法，相信你会有不同的体验。