海参石斑鱼的做法

1500克海参斑、50克猪肉馅、酱油、料酒、花生油、盐、葱、姜、蒜、香菜、泡椒。

1，将海参斑点清洗干净，用80度左右的热水焯一下，然后用钢珠搓一下；

2.鱼洗净切段，葱切丝，姜蒜切片备用；

3、炒锅放少许油，油热后放入肉馅翻炒，再放入葱、姜、蒜翻炒至肉变色；

4、然后加入酱油、料酒，炒至肉香，加水，加入剩余的葱姜、红椒、海参斑丁；

5、大火烧开后盖上锅盖，中小火煮15分钟，然后加盐调味，撒上香菜。