为什么烤鱼、水煮鱼只有草鱼，没有鲤鱼胖乎乎的鱼

鲢鱼根本不能吃

小胖鱼的头大吗？你去鱼头做蛋糕了吗？肉质介于草鱼和鲢鱼之间。

食品

工具:烤鱼炉、烤鱼夹、托盘、木炭。

食材:料酒加油盐，当然鲤鱼1条(3斤左右为宜)，姜、葱、蒜、花生、香菜、生辣椒、紫酥、薄荷叶，(现成的“金宫”牌麻辣鱼调料)。

步骤/方法

佐料

1，先把鱼去鳞，从鱼背上把鱼切成两截，开花刀。

2.菜盆加水，加入适量的姜末、蒜末、盐、料酒、酱油，用花刀将鱼浸泡30分钟，更美味。

3.用烤鱼夹夹住泡好的鱼，放在烤鱼炉上慢慢烤。注意火不要太大。时不时在鱼身上抹点泡鱼的油和水。不要放太多！一般要烤20分钟，然后放在托盘里。

4.将麻辣的鱼调料、切碎的生辣椒、姜和蒜放入适量的油中煮一到两分钟。

5.将准备好的材料倒在鱼上，然后撒上切碎的洋葱、香菜、紫脆、薄荷叶和花生。这样就做出了美味的烤鱼，然后将盛有鱼的托盘放在烤鱼炉上即可食用。哈哈~可以吃了~ ~！！

需要注意的事项

因为个人口味不同，可以在煮好的鱼上撒点黄豆，旁边放点凉菜。还可以在鱼下面放一些菲律宾菜，防止鱼被烤焦！