剩饭怎么做锅巴饭？

材料？

剩饭1碗

鸡蛋1

1汤匙酱油

3克胡椒或五香粉

少量鸡精

自制剩饭锅巴？

1.先用筷子或勺子把吃剩的米饭打散，再加入鸡蛋、酱油、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

2.然后在案板上铺一张保鲜膜，再把吃剩的米饭铺在保鲜膜上。

3.然后在表面铺上一张保鲜膜，用手或饭勺轻轻压实米饭，然后轻轻移入平板，放入冰箱冷冻20分钟。

4.从冰箱里拿出来后，刀面沾一点水，防止粘刀。然后把米饭切成0.3cm左右中等厚度的小方块。

5、起油锅，油加热至六成热左右，放入米粒，中小火至金黄色。

6.取出控油后就可以吃了。

技巧

1，如果喜欢蔬菜的味道，可以适当加点蔬菜粉。

2.冰箱冷冻方便切块。